Calendari de Tastos – Febrer 2013

Calendari de tastos i cursos:

Master Class de Glenrothes

Fundada el 1879 al poble escocès de Rothes, a la regió de Speyside, la destil· leria The Glenrothes només elabora els seus whiskeys, exclusivament de malta, des de fa més de 130 anys. A The Glenrothes no embotellen els whiskies en funció dels anys criança que tenen, sinó perquè han arribat al moment de maduració perfecta. Aquests moments memorables són capturats per sempre en les anyades d’aquest notable destil· lat. Tindreu ocasió de tastar diferents anyades de la mà de la Brand Ambassador Carolina Gómez.

El 12 de Febrer de 2013 de 19h30 a 21h00

Preu 15,00€

Preciu soci ArtdeVins 10,00€

Las Pizarras – Collection

Cellers i Vinyes del Jalon té 650 hectàreas de vinya, concentrades a la part sud de la comarca de Calataiud. Amb vinyes que estan situades a una alçada entre 600 i més de 1000 metres, conreen varietats com la Syrah, la Garnatxa i el Tempranillo. La personalitat i caràcter dels vins que elaboren ve marcada per una presència de Pissarres en els sòls d’aquestes terres, que produeixen vins complexos i amb una frescor sorprenent. Els tastos seran guiats per el Sommelier del Celler, Manel Castillo.

El 19 de Febrer de 2013 de 19h30 a 21h00

Preu 15,00€

Preciu soci ArtdeVins 10,00€

Master Class de elaboració de Gintònics

El gin-tonic és la gran beguda de moda. En aquesta Master Class de gintònics us explicarem la història del gintònic, la història dels seus components, com s’elaboren la ginebra i la tònica. Amb nosaltres aprendràs a catarles i realitzar meravelloses combinacions de gintònic utilitzant ginebres i tòniques Premium com per exemple la tónica Fever Tree… O amb Ginebres com Citadelle, Seagram’s, Geranium…  A càrrec del bartender Mauri Jiménez

El 21 de Febrer de 2013 de 19h30 a 21h00

Preu 25,00€

Preciu soci ArtdeVins 20,00€

Iniciació al Tast de Vins – Nivell Bàsic

Una aproximació al món del vi. La història, la vinya, les zones vitivinícoles i les diferents elaboracions de negres, blancs i rosats, Experimentarem i descobrirem les aromes i els gustos que trobem en els diferents tipus de vins. Es donaran nocions de análisis sensorial, la conservació dels vins, la importància de la copa, la decantació dels vins, la temperatura de servei… A càrrec del nostre Sommelier Víctor Jiménez.

El 26 i 28 de Febrer de 2013 de 19h30 a 21h00

Preu 45,00€

Preciu soci ArtdeVins 40,00€

Places limitades. Inscripcions a ArtdeVins o per mail info@artdevins.com o tel 93 425 48 75

Tast de Tocat de l’ala 2011

Aquest cap de setmana tastarem aquest ví fruit de la unió de idees i de l’esforç dels cellers Coca i Fitó i de Roig Parals. Units per crear un nou estil de vins singulars dins de la DO Empordà on la fruita i l’amabilitat del ví siguin el seu fort. Un projecte amb l’objectiu clar: la voluntat d’expressar l’entorn del territori a través d’un glop de ví.
El podreu tastar aquest cap de setmana a ArtdeVins. Demaneu la vostra copa, us esperem!!

MELQUIOR SELECCIÓN

Aquesta setmana tastem el ví Melquior Selección 2010 de la DOQ Rioja. Ví elaborat al 100% amb la varietat re raïmTempranillo. Amb un color violaci fosc que denota la seva joventut i concentració, presenta un aroma de intensitat mitja amb aromes de fruita madura i vegetals agradables. En boca té un bon pes, amb uns tanins de intensitat mitja-alta, sec i una bona acidesa que li dona frescor.
Aquest ví us el recomanem per maridar amb un arròs amb verdures i amb formatges semicurats.
Us convidem a tastar-lo al Celler ArtdeVins el divendres 25 i el dissabte 26.
Hi esteu tots convidats!

VINYA DELS ASPRES 2012

Aquesta setmana presentem el ví jove Oriol dels Aspres 2012 de la DO Empordà, concretament del poble de Cantallops. El nom és un homenatge a Anicet Oriol, avi de l’elaborador i que va ser metge al poble durant molts anys. És un negre jove (anyada 2012) però potent, tànic i estructurat defugint el concepte clàssic del ví novell amb un caràcter més complex i estructurat.
Elaborat amb Carinyena, Cabernet Sauvignon, Garnatxa  i Merlot, Presenta un color porpra de intensitat mitja, amb una expressió aromàtica de intensitat mitja/alta.
Aromes de fruita (pruna, albercoc) i de flors (violeta) acompanyats per una sensació en boca fresca, amb tanins suaus i sedosos, sensacions càlides i una persistència llarga. Un vi que marida perfectament amb un plat de pollastre amb salsa de prunes i amb formatges cremosos suaus.
Si el voleu tastat, esteu convidats a Artdevins avui divendres i demà de 10h a 14h i de 17h a 21h. Demaneu la vostra copa!

VINEA 2009 DO CIGALES

Tornen les degustacions a ArtdeVins!!
Aquest cap de setmana podreu tastar el ví Vinea 2009 de la DO Cigales.
Esta elaborat al 100% amb la varietat Tinta del Pais amb una criança en botes de roure durant un any. Un vi intens y potent, que us donará escalfor en aquest cap de setmana que anuncien més fred….
Podeu venir a tastar-lo avui divendres i demà dissabte de 10h a 14h i de 17h a 21h. Hi esteu convidats! Us esperem!!

Tast de Caves i Vins Recaredo

Aquesta setmana tindrem en degustació tres caves i un ví del Celler Recaredo, dins de la DO Penedès i de la DO Cava. Concretament, hi haurà Recaredo Brut Nature, Brut de Bruts, Subtil i també el ví tranquil Aloers.
Cal destacar que aquest celler només treballa amb vinya pròpia i que tots els seus vins/caves segueixen els estrictes mètodes de l’agricultura ecològica i biodinàmica, i prova d’això és que han obtingut el certificat Demeter desde l’any 2010.
Així doncs, us esperem avui divendres i demà a ArtdeVins!!

Tast de 3 vins de Torres

Aquest cap de setmana, no tastem ni un ni dos, sino tres vins! Tots elaborats per la família Torres:
Hi esteu convidats avui divendres i demà també. Us esperem!!

Celeste DO Ribera del Duero

Descripció:
Celeste és un vi opulent amb molta fruita, cos i color. I per això Celeste és únic. Com un instant de cel de Ribera del Duero.

Procedència:
A gairebé 900 metres d’altitud es poden acaronar els estels. I jugar a donar forma als núvols. L’aroma del capvespre és més intensa. I la llum del sol reposa sobre la terra amb tota la seva esplendor. A gairebé 900 metres d’altitud neix Celeste, el primer Ribera del Duero de la família Torres.

Gastronomia:
Per les seves característiques tànniques i de fruites és l’acompanyament ideal d’una gran varietat de receptes de carn, inclosos els rostits i la caça menor.
Servir entre 16-17º C.

Nota de tast:
Color cirera picota intens. Nas especiat i intens, amb notes de regalèssia i pebre negre sobre una base de fruita madura (móres i cirera). Entrada en boca molt afruitada, amb tanins madurs, persistent i amb greix.

Salmos DO Priorat

Descripció:
Aquest vi és un homenatge als monjos de la valuosa ordre cartoixa que l’any 1095 van arribar al Priorat on van cultivar la vinya. Al 1835 una multitud violenta va destruir la feina d’una vida i va saquejar la cartoixa, fets que més tard culminarien amb la “Desamortització de Mendizabal”. L’any 1996 la família Torres va iniciar la plantació de vinyes en vessants de pedres llicorella.

Procedència:
La pedra pissarra o també anomenada llicorella crea terrenys pobres i poc fèrtils que contribueixen a un menor vigor de les vinyes, fet que es tradueix en collites de reduïda quantitat però d’alta qualitat. La pedra llicorella té la propietat d’actuar com a reguladora de la temperatura, ja que absorbeix calor durant el dia i n’expulsa durant la nit.

Gastronomia:
Plats de caça i carns roges.
Servir entre 16-18º.

Nota de tast:
Aquest vi de color fosc, recorda la confitura de regalèssia sobre un fons suau d’espècies i torrat, procedent de les barriques de roure francès.

Waltraud DO Penedès

Descripció:
Aquest vi ha esta elaborat amb el fruit de les millors veremes de Riesling, una de les varietats aromàtiques més apreciades, capaç de produir vins com aquest, d’elegància sublim i molt afruitat.

Procedència:
Waltraud Maczassek, de nacionalitat alemanya, va posar arrels al Penedès en contreure matrimoni amb Miguel A. Torres. Va ser per aquest motiu que aquest últim va decidir elaborar un vi en honor seu, amb varietats alemanyes però plantades a l’Alt Penedès.

Gastronomia:
Vi ideal per a les ostres, la llagosta i els mariscs. Insuperable quan acompanya el paté de foie, arrossos de peix, peixos al forn i salses amb taronja.
Servir a 10-12ºC.

Nota de tast:
De color groc molt pàl·lid, exhibeix un perfum molt profund d’elegància singular. El Waltraud es caracteritza pel paladar voluptuós i pel gust alegre i prolongat, en què s’aprecien fines notes florals, d’espècies i de bosc.

Degustació de Champagne De Saint Gall

Avui divendres 16 i demà dissabte 17 de novembre esteu tots convidats a tastar el Champagne De Saint Gall Premier cru.

A continuació un presentem aquest celler que elabora uns vins excepcionals…

De Saint Gall

Filosofia…

Arrelats en els més grans terrers de la Champanya, el seu estil és pur i elegant, que fa que sigui un Champagne per els paladars més exquisits.

Discretament, De Saint Gall ha anat forjant una reputació sólida en el cercle de iniciats i experts en en el món del Champagne.

Premis i medalles…

Aquests son els premis i distincions que ha obtingut De Saint Gall en el que portem d’any:

International Wine Challenge 2011

Mundus Vini 2011

Vinalies Nationales 2011

Concours Mondial de Bruxelles 2011

Challenge International du Vin 2011

Decanter 2011

Vinordic Wine Challenge Prize 2011

De Saint Gall Brut Tradition

Nota de tast…

El nom de tradició expressa plenament el maridatge classic entre el Chardonnay i el Pinot Noir que ofereix un vi base plenament rodó.

El color or pàl·lid dona pas a un atac decidit. En boca és plè, carnós, arminiós y molt expressiu.

De Saint Gall Brut Rosé

Nota de tast…

La capa rosa delicadament asalmonada dona pas per nas molt agradable amb aromes de cireres y de maduixes del bosc. En boca es mostra cremós i amb cos.

Tast de 5 Fincas 2007

5 Fincas 2007
Reserva

Aquest cap de setmana tastem un classic de l’Empordà. Podeu venir de 10h a 14h i de 17h a 21h a tastar-lo a ArtdeVins. Hi esteu convidats, demaneu la vostra copa!!!

Fitxa Tècnica:

Castell de Perelada té a l’Empordà 5 Finques de condicions geològiques diverses. L’heterogeneïtat de sòls d’aquesta regió és única i permet elaborar vins amb una amplíssima gamma de matisos.

Denominació d’Origen: Empordà.
Varietats: Cabernet Sauvignon (25%), Garnatxa (25%), Merlot (20%)
Syrah (15%), Samsó (Carinyena) (15%).
Verema: Raïm seleccionat a les nostres vinyes.
Elaboració: Vinificació en negre, maceració llarga, fermentació controlada a 25ºC.
Criança: Vint mesos en bótes bordeleses, 50% de roure americà de tipus fi i 50% de roure francès Allier. La resta en ampolla.

Graduació:  14,50% vol.
SO2 lliure: 20 mg/l.
SO2 total: 60 mg/l.
Acidesa total: 3,50 g/l (a.s.).
Acidesa volàtil: 0,88 g/l (a.a.).
Sucres residuals: 0,20 g/l.

Tipus d’ampolla: Bordelesa Esevi, de color negre, 75 cl i 150 cl (Màgnum).

Nota de tast: Color vermell cirera intens. Aroma potent, amb records de fruita madura, notes balsàmiques i un fons torrefacte. En boca és carnós, estructurat i equilibrat. Els tanins són rodons i polits, i l’acidesa és molt fresca. És un vi amb molta personalitat, amb bon pas de boca i un llarg postgust.

Tast de Barthomeus 2011

Aquest cap de setmana tastarem un ví de nova creació. Amb un esperit i imatge jove, gaudireu de un Cabernet afruitat, intens i equilibrat. Us esperem per tastar-lo avui divendres i demà dissabte de 10h a 14h i de 17h a 21h. Hi esteu tots convidats!!

La Masia Bartomeu està situada al Vendrell, comarca del Baix Penedès. Les vinyes es troben orientades al mar i rodejades de bosc i camps de garrofers. Gaudim de un clima determinat per la alternança de la brisa marina i el terral i de temperatures suaus tot l’any. Les poques precipitacions i el terra calcari ajuden a concentrar en els raïms l’essència de la mediterrànea.
Barthomeus té vinyes plantades fa 25 anys de cabernet sauvignon i merlot i actualment en conversió a producció ecològica inscrites dins la DO Penedès. Actualment trobareu les dues referències al nostre celler, el rosat i negre dels quals estan elaborats amb 100% Cabernet Sauvignon.
El Barthomeus Negre té una producció de 5.500 ampolles. Varietat : 100% Cabernet Sauvignon, fermentació a temperatura controlada.
Nota de Tast: color vermell robí amb tocs violacis. Aroma intens a fruits vermells, en retronasal resalta els fruits de bosc i tocs de torrats. Complexe i fresc. En boca voluminós, rodó. Bona acidesa, tanicitat i frescor, Grau alcohòlic : 14% vol.