Archive for the carinyena Category

Tast de Mas Lavail

Posted in carinyena, criança, negre, tast on Abril 5, 2013 by artdevins

foto (32)

El Rosselló és una zona vinícola de la Catalunya del Nord que per a molta gent encara és desconeguda. A ArtdeVins ja fa temps que hem apostat per donar a conèixer les virtuts i les especificitats dels vins del Rosselló, i és per aixó que al 2011 vàrem incorporar vins de diferents denominacions d’origen  com el Banyuls, el Muscat de Rivesaltes, el Maury, Cotes du Rousillon Villages i IGP Côtes Catalanes. Aquesta vegada, tastarem vins d’aquesta última IGP  (indicació geográfica Protegida) del Celler Mas de Lavail, elaborats per la família Batlle (enòlegs i viticultors amb 80 Ha al pobles de Maurí i Estagell). Treballan en cultiu sostenible (respecte per la natura) i amb una bona part de vinya vella amb terres de pissarra (que sovint recorda el Priorat) Així doncs us presenten dos “cuvées” amb una bona expressió del terrer de la zona.

Le Sud 2011

Elaborat amb Garnatxa blanca i gris de vinyes velles i rendiments febles, veremat manualment i criat en botes. Amb aromes de fruita madura i en boca gras i estructurat. Bona evolució en ampolla fins al 2015

Ego 2009

Elaborat amb Garnatxa i Carinyena de vinyes velles i criat en botes de roure francès. Color grana fosc, aroma intens de fruita vermella (cirera) i espècies. Boca amb tanins intensos però sedosos, maduresa, i llarga persistència. Bona evolució fins a 2016.

Els podreu tastar tots 2 a ArtdeVins divendres 5 i dissabte 6 d’abril. Us esperem!!

Anuncis

Tast de Surcus 2010 Syrah i Syrah-Carignan

Posted in carinyena, celler cedo aguera, jove, montsant, surcus, syrah, tast on febrer 9, 2012 by artdevins

Aquesta setmana podreu tastar, no un, sinó dos Montsants a Artdevins. Es tracta de les collites 2010 de els vins Surcus Syrah i també el Surcus Syrah-Carinyena. De fet a aquesta última varietat en diuen Carignan (en francès) per no entrar en conflicte amb la DO Cariñena, que no deixa utilitzar aquesta paraula per qüestions de registre. És per això que, tot i que sempre se li ha dit Carinyena, ara li em de dir Samsó, Carignan o utilitzar altres paraules per entrar en la legalitat.
Aclarida aquesta qüestió, anem a parlar de les qualitats del ví i del seu elaborador:

El Celler
El celler Cedo Anguera és una empresa de caràcter familiar dins de la DO Montsant. Descendeixen d’una família dedicada al cultiu de la vinya, heretant coneixements de viticultura adaptats a les noves tecnologies, obtenint vins de qualitat. Les finques cultivades estan incloses en la seva totalitat a la DO Montsant.

Els Vins              
Elaboració:
Verema manual i fermentació amb control de temperatura; maceració de les varietats per separat en dipòsits d’inox durant 12-20 dies. Clarificació lleugera i filtrat obert per tal de preservar el màxim d’aromes i respectar la integritat del vi.

Tast
Surcus Syrah 2010
Color Rubí intens, fosc i amb tons violacis. Aromas intensos de fruita madura, oliva negra i notes balsàmiques. En boca és ple i rodó, amb bona persistència.
Surcus Syrah-Carignan 2010
Color Rubí intens amb tons violacis. . Aromas de fruïta vermella confitada i bosc mediterrani. En boca és intens amb tanins polits i acidesa refrescant.

Així podreu tastar un ví 100% syrah per una banda, i també un vi de cupatge amb 80% de la mateixa syrah i un 20% de carinyena. Veureu que amb el cupatge guanyem complexitat d’aromes i unes sensacions lleugerament diferents respecte al monovarietal. Quin us agradarà més? Ho sabrem demà divendres 10 de febrer i dissabte dia 11 al celler Artdevins. Hi esteu tots convidats!