Aquest cap de setmana us oferim en degustació a ARTdeVINS tot un nou classic de la denominació Costers del Segre i del celler Castell del Remei.
Concretament tastarem el ví Gotim Bru 2008. Una anyada que hem guardat al nostre Celler cuidadosament per arrodonir-lo en ampolla i que està en el seu moment optim de consum.

A continuació us ofereim la fitxa tècnica:

Tipus de vi
Negre amb criança en roure    
Varietats
Ull de llebre 35%, Garnatxa 32%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 8 % i Syrah 5 %
Procedència del raïm 
Vinyes de la propietat             
Criança     
10 mesos en bóta de roure americà i francés
Producció
Ampolles de 50cl., 75cl. i 150cl.
Anàlisis     
Alcohol:14,25% vol.
Acidesa total: 5,1 g/L
Acidesa volàtil: 0,68 g/L
SO2 total: 80 mg/L
pH: 3,78
Sucres: 0,47 g/l                                           
Presentació                          
Ampolla: bordelesa prestige verd antic de 75cl.                      
Tap: suro natural de 44 x 24 mm.                       
Càpsula: 100% Complexe                         
Caixa: cartró de 6 ampolles                                                   
Nota de tast                         
Color picota de capa mitja, i reflexes vermellosos. La llàgrima és densa i persistent.  En copa aturada, aromes intensos i complexes: records de melmelades de fruita vermella i notes que evoquen el pas per fusta: especies dolces, cedre i fumats. En airejar, apareixen aromes florals, balsàmics i minerals en conjunt molt elegants. En boca, entrada dolça. És voluminós i gras, amb bona estructura. El tani és present però ben madur i integrat. Persistència equilibrada i llarga. Per via retronasal, reapareixen els torrefactes i l’ametlla torrada.                     

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: