Mallolas Sumoll 2009

Aquest cap de setmana tastarem un vi especial. Un vi negre de la DO Tarragona, elaborat 100% amb la varietat Sumoll i amb molt poques ampolles al mercat, en la que és la seva primera collita. Parlem del ví negre Mallolas 2009. La sumoll és una varietat que s’havia utilitzat per elaborar vins a granel i que ara és una autèntica raresa. Podem trobar algún rosat elaborat al Penedès, algun negre combinat amb altres varietats de raïm al Bages… Però un 100% Sumoll criat en botes noves de roure francès, això si que és novetat! De fet, en un tast sense veure l’etiqueta podria passar per un pinot noir de la Borgogna, especialment pel color. També per la gama aromática lleugerament especiada, sutil, amb notes de fruita vermella poc madura i terra humida. Lleuger en boca, trobem amb una acidesa refrescant que fa que sigui facil de beure.

Així doncs, si voleu tastar personalment aquesta joia, us convidem a venir demà divendres 17 i també dissabte 18 de febrer al Celler Artdevins, com sempre….